МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Сибирский государственный университет физической культуры и спорта"

рабочая программа дисциплины (модуля) / практики

Технология организации услуг питания  в процессе туристского обслуживания

Учебный план

43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

43.03.02 Туризм

Б1.В.ДВ.04.02.03

Форма обучения

заочная

Квалификация

бакалавр

Программу составил(и):

канд.пед.наук, профессор, Кравчук Т.А.;ст.преп., Стафеева А.Ю.;канд. филос. наук , доц., Малыгина М.В.

Профиль:

Туристско-экскурсионная деятельность

Распределение часов дисциплины по курсам

Курс

3

Итого

Вид занятий

УП

РП

Лекции

4

4

4

4

Практические

10

10

10

10

Итого ауд.

14

14

14

14

Кoнтактная рабoта

14

14

14

14

Сам. работа

126

126

126

126

Часы на контроль

4

4

4

4

Итого

144

144

144

144

стр. 2

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

Цикл (раздел) ООП:

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Анимация в туристской и экскурсионной деятельности

2.1.2

Технологии туристской деятельности

2.1.3

Технология организации туроператорских и турагентских услуг

2.1.4

Страхование и риски в туристском и экскурсионном обслуживании

2.2

Дисциплины и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) / практики необходимо как предшествующее:

2.2.1

Организация деятельности предприятий индустрии туризма

2.2.2

Брендинг туристских дестинаций

2.2.3

Выполнение и защита выпускной квалификационной работы

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРАКТИКИ

ПК УВ-6: Способен рассчитывать и анализировать затраты деятельности организации туристской индустрии, туристского продукта в соответствии с требованиями потребителя и (или) туриста, обосновывая эффективные управленческие решения 

ПК УВ-6.3:Знает:

- методики расчета и анализа затрат деятельности организации туристской индустрии, туристского продукта;

ПК УВ-6.6:Умеет:

- рассчитывать и анализировать затраты деятельности организации туристской индустрии, туристского продукта;

- разрабатывать текущие и перспективные планы реализации туристских продуктов;

ПК УВ-6.9:Имеет опыт:

- обоснования управленческих решений при организации деятельности на предприятиях индустрии туризма;

ПК УВ-7: Способен к продвижению туристского продукта с использованием современных технологий 

ПК УВ-7.1:Знает:

- технологии продвижения туристских и экскурсионных услуг;

ПК УВ-7.2:Умеет:

- использовать различные технологии продвижения туристских и экскурсионных услуг;

ПК УВ-7.3:Имеет опыт:

- проведения мероприятий по продвижению туристских и экскурсионных услуг с использованием современных технологий;

- оценки эффективности проводимых мероприятий продвижения, отбирая наиболее эффективные каналы;