МИНИСТЕРСТВО СПОРТА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Сибирский государственный университет физической культуры и спорта"

рабочая программа дисциплины (модуля) / практики

Технология организации услуг размещения в процессе туристского обслуживания

__________2020 г.

Проректор по УР _______________

УТВЕРЖДАЮ

Учебный план

43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

43.03.02 Туризм

_________________________Арбузин И.А.

Б1.В.ДВ.04.01.03

зачеты 3

Виды контроля на курсах:

часов на контроль

4

самостоятельная работа

126

аудиторные занятия

14

Общая трудоемкость

Часов по учебному плану

4 ЗЕТ

Форма обучения

заочная

Квалификация

бакалавр

144

в том числе:

Профиль(специализация):

Туристско-экскурсионная деятельность

Распределение часов дисциплины по курсам

Курс

3

Итого

Вид занятий

УП

РП

Лекции

4

4

4

4

Практические

10

10

10

10

Итого ауд.

14

14

14

14

Кoнтактная рабoта

14

14

14

14

Сам. работа

126

126

126

126

Часы на контроль

4

4

4

4

Итого

144

144

144

144

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

стр. 2

Программу составил(и):

канд. пед. наук, профессор , Кравчук Т.А.;канд. филос. наук , доцент, Малыгина М.В.;ст.преп., Стафеева А.Ю. 

Председатель учебно-методической комиссии факультета:

канд. пед. наук , профессор , Кравчук Т.А. _________________

Технология организации услуг размещения в процессе туристского обслуживания

Рабочая программа дисциплины/ практики

разработана в соответствии с ФГОС ВО:

Федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования - бакалавриат по направлению подготовки 43.03.02 Туризм (приказ Минобрнауки России от 08.06.2017 г. № 516)

43.03.02 Туризм

составлена на основании учебного плана:

утвержденного учёным советом вуза от  25.05.2023 0:00:00 протокол № 14

Протокол от 06.05.2020 г.  № 14

Срок действия программы:  уч.г.

Зав. кафедрой 

Теории и методики туризма и рекреации

Рабочая программа одобрена на заседании кафедры

______________________________________________

Протокол от 11.05.2020 г.  № 10

рабочая программа утверждена на учебно-методической комиссии факультета

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

стр. 3

Протокол от  __ __________ 2027 г.  №  __  

Зав. кафедрой  ______

Теории и методики туризма и рекреации

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2027-2028 учебном году на заседании кафедры

Протокол от  __ __________ 2027 г. № ____

_______

Председатель учебно-методической комиссии факультета

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Протокол от  __ __________ 2026 г.  №  __  

Зав. кафедрой  ______

Теории и методики туризма и рекреации

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2026-2027 учебном году на заседании кафедры

Протокол от  __ __________ 2026 г. № ___

_________

Председатель учебно-методической комиссии факультета

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Протокол от  __ __________ 2025 г.  №  __  

Зав. кафедрой  _______

Теории и методики туризма и рекреации

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2025-2026 учебном году на заседании кафедры

Председатель учебно-методической комиссии факультета

Протокол от  __ __________ 2025 г. № ___

  ____________

Визирование РПД для исполнения в очередном учебном году

Протокол от  __ __________ 2024 г.  №  __  

Зав. кафедрой  _______

Теории и методики туризма и рекреации

Рабочая программа пересмотрена, обсуждена и одобрена для

исполнения в 2024-2025 учебном году на заседании кафедры

Протокол от __ __________ 2024 г. № __

  ________

Председатель учебно-методической комиссии факультета

Визирование РПД/РПП для исполнения в очередном учебном году

стр. 4

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

1. ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРОХОЖДЕНИЯ ПРАКТИКИ

1.1

подготовить обучающихся к решению технологического типа задач профессиональной деятельности для выработки управленческих решений на основе результатов анализа деятельности гостиничного предприятия и предпочтений потребителя; разработки текущих и перспективных планов реализации услуг средств размещения, изучением обслуживаемых направлений и объемов оказываемых услуг; осуществления мероприятий по продвижению средств размещения и их услуг.

1.2

2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРАКТИКИ В СТРУКТУРЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

Цикл (раздел) ОП:

2.1

Требования к предварительной подготовке обучающегося:

2.1.1

Анимация в туристской и экскурсионной деятельности

2.1.2

Технологии туристской деятельности

2.1.3

Технология организации туроператорских и турагентских услуг

2.1.4

Страхование и риски в туристском и экскурсионном обслуживании

2.2

Дисциплины (модули) и практики, для которых освоение данной дисциплины (модуля) / практики необходимо как предшествующее:

2.2.1

Организация деятельности предприятий индустрии туризма

2.2.2

Брендинг туристских дестинаций

2.2.3

Выполнение и защита выпускной квалификационной работы

3. КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ В РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРАКТИКИ

ПК УВ-6: Способен рассчитывать и анализировать затраты деятельности организации туристской индустрии, туристского продукта в соответствии с требованиями потребителя и (или) туриста, обосновывая эффективные управленческие решения 

ПК УВ-6.3: Знает:

- методики расчета и анализа затрат деятельности организации туристской индустрии, туристского продукта;

ПК УВ-6.6: Умеет:

- рассчитывать и анализировать затраты деятельности организации туристской индустрии, туристского продукта;

- разрабатывать текущие и перспективные планы реализации туристских продуктов;

ПК УВ-6.9: Имеет опыт:

- обоснования управленческих решений при организации деятельности на предприятиях индустрии туризма;

ПК УВ-7: Способен к продвижению туристского продукта с использованием современных технологий 

ПК УВ-7.1: Знает:

- технологии продвижения туристских и экскурсионных услуг;

ПК УВ-7.2: Умеет:

- использовать различные технологии продвижения туристских и экскурсионных услуг;

ПК УВ-7.3: Имеет опыт:

- проведения мероприятий по продвижению туристских и экскурсионных услуг с использованием современных технологий;

- оценки эффективности проводимых мероприятий продвижения, отбирая наиболее эффективные каналы;

4. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРАКТИКИ 

Наименование  разделов и тем /вид занятия/

Часов

Компетен-

ции

Семестр / Курс

Код занятия

Содержание тем

Практ.под

Раздел 1.   Основы процесса организации услуг размещения  

0

стр. 5

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

1.1

Тема 1.Гостиничные предприятия как часть сферы услуг /Лек/

2

ПК УВ-7.1

3

1.1. Особенности сферы услуг 1.2. Гостиничные услуги: основные, дополнительные и сопутствующие 1.3. Факторы спроса на гостиничное размещение 1.4. Нормативные правовые акты Российской Федерации и нормативные документы федеральных органов исполнительной власти 1.5. Средства размещения туристов 1.6. Классификация гостиниц и номеров 1.7. Функциональные требования к гостиницам

0

1.2

Тема 4.Организация работы   функциональных служб гостиницы /Лек/

2

ПК УВ-7.1

3

4.1. Служба маркетинга 4.2. Цена и ценообразование в гостиницах 4.3. Система продаж. Туроператоры 4.4. Рекламная и информационно-справочная деятельность 4.5. Связи с общественностью 4.6. Выставочная деятельность гостиницы 4.7. Финансовая служба

0

1.3

Тема 2. Материально-техническая база гостиниц /Пр/

2

ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

2.1. Характеристика материально-технической базы гостиниц 2.2. Технологические требования по проектированию 2.3. Экологические требования 2.4. Инвестиции в гостиничном бизнесе 2.5. Формы реального инвестирования

0

1.4

Тема 3.Система управления гостиничным предприятием  /Пр/

2

ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

3.1. Организационная структура 3.2. Учредительные и организационные документы 3.3. Организация труда в гостинице 3.4. Техническая и технологическая документация 3.5. Управление гостиничным предприятием 3.6. Административная служба 3.7. Совещания и переговоры 3.8. Управление персоналом 3.9. Формирование профессиональной культуры. Стандарты организации

0

1.5

Тема 4. Организация работы функциональных служб гостиницы /Пр/

2

ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

4.1. Служба маркетинга 4.2. Цена и ценообразование в гостиницах 4.3. Система продаж. Туроператоры 4.4. Рекламная и информационно-справочная деятельность 4.5. Связи с общественностью 4.6. Выставочная деятельность гостиницы 4.7. Финансовая служба 4.8. Служба безопасности

0

стр. 6

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

1.6

Тема 6.Организация приема и размещения гостей /Пр/

2

ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

6.1. Служба приема и размещения 6.2. Порядок проживания в гостинице 6.3. Бронирование мест 6.4. Оформление проживания российских граждан 6.5. Оформление проживания иностранных граждан 6.6. Расчет с клиентами 6.7. Въезд и выезд гостей 6.8. Услуги связи, банковские и другие

0

1.7

Тема 7.Технология и организация обслуживания номерного фонда /Пр/

2

ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

7.1. Услуги и уборочные работы 7.2. Контроль качества уборки и содержания номеров 7.3. Должностные обязанности руководителя службы номерного фонда. Организация работы персонала 7.4. Хранение ценных вещей проживающих. Учет и возврат забытых вещей 7.5. Оказание медицинской помощи

0

1.8

Тема 1.Гостиничные предприятия как часть сферы услуг /Ср/

10

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Особенности сферы услуг 2. Гостиничные услуги: основные, дополнительные и сопутствующие 3. Факторы спроса на гостиничное размещение 4. Нормативные правовые акты Российской Федерации и нормативные документы федеральных органов исполнительной власти 5. Средства размещения туристов 6. Классификация гостиниц и номеров 7. Функциональные требования к гостиницам

0

1.9

Тема 2.Материально-техническая база гостиниц /Ср/

24

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Характеристика материально-технической базы гостиниц 2. Гостиница как объект проектирования и строительства 3. Технологические требования по проектированию 4. Экологические требования 5. Инвестиции в гостиничном бизнесе 6. Формы реального инвестирования

0

1.10

Тема 3.Система управления гостиничным предприятием  /Ср/

24

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Организационная структура 2. Учредительные и организационные документы 3. Организация труда в гостинице 4. Техническая и технологическая документация 5. Управление гостиничным предприятием 6. Административная служба 7. Совещания и переговоры 8. Управление персоналом 9. Формирование профессиональной культуры. Стандарты организации

0

стр. 7

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

1.11

Тема 4.Организация работы функциональных служб гостиницы /Ср/

24

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Служба маркетинга 2. Цена и ценообразование в гостиницах 3. Система продаж. Туроператоры 4. Рекламная и информационно-справочная деятельность 5. Связи с общественностью 6. Выставочная деятельность гостиницы 7. Финансовая служба 8. Служба безопасности

0

1.12

Тема 5.Вспомогательные службы гостиницы /Ср/

6

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Инженерно-техническая служба 2. Охрана труда 3. Служба снабжения и складирования. Бельевое хозяйство 4. Работа прачечной и химчистки

0

1.13

Тема 6. /Ср/

10

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Служба приема и размещения 2. Порядок проживания в гостинице 3. Бронирование мест 4. Оформление проживания российских граждан 5. Оформление проживания иностранных граждан 6. Расчет с клиентами 7. Въезд и выезд гостей 8. Услуги связи, банковские и другие

0

1.14

Тема 7.Технология и организация обслуживания номерного фонда. /Ср/

4

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Услуги и уборочные работы 2. Контроль качества уборки и содержания номеров 3. Должностные обязанности руководителя службы номерного фонда. Организация работы персонала 4. Хранение ценных вещей проживающих. Учет и возврат забытых вещей 5. Оказание медицинской помощи

0

1.15

Тема 8.Предоставление дополнительных услуг /Ср/

8

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Платные дополнительные услуги 2. Бюро обслуживания (сервис-бюро) 3. Экскурсионные услуги 4. Организация работы экскурсионного бюро в гостиницах 5. Бизнес-центры и конференц-залы 6. Транспортные услуги гостиницы 7. Оказание торговых и других услуг

0

1.16

Тема 9.Организация отдыха и спортивно-оздоровительных услуг /Ср/

8

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1.Анимационная деятельность гостиницы. 2. Используемое концертное оборудование 3. Оздоровительные и спортивно-оздоровительные услуги

0

стр. 8

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

1.17

Тема 10.Порядок технического регулирования содержания и форм гостиничной деятельности /Ср/

8

ПК УВ-7.1 ПК УВ-7.2 ПК УВ-7.3

3

Вопросы для самоконтроля: 1. Стандартизация и сертификация, лицензирование 2. Совершенствование качества предоставляемых услуг 3. Информационные технологии 4. Специализированные программные продукты для гостиниц 5. Организация претензионной работы

0

5. ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ТЕКУЩЕГО КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ И ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ

5.1. Текущий контроль

Шкала оценивания устных ответов на семинарских занятиях

Уровни усвоения Количество баллов за 1 задание Показатели выполнения

Высокий 5 - уверенно владеет фактическим материалом, содержащимся в рекомендуемой к семинару литературе (в том числе в лекциях и нормативно - правовых актах, с учетом внесенных в них изменений);

- использует фундаментальную литературу и современные исследования научно-объективного характера (монографии, статьи в сборниках и периодической печати);

- анализирует факты, явления и процессы, проявляет способность делать обобщающие выводы, обнаруживает свое видение решения правовых проблем.

- уверенно владеет понятийным аппаратом;

- уверенно отвечает на дополнительные и уточняющие вопросы

Средний 4 - в целом владеет фактическим материалом, содержащимся в рекомендуемой к семинару литературе (в том числе в лекциях и нормативно - правовых актах, с учетом внесенных в них изменений), но допускает отдельные неточности непринципиального характера;

- дал ответы на дополнительные вопросы, но не исчерпывающего характера.

- владеет понятийным аппаратом;

Ниже среднего 2-3 - в основном ответил на теоретические вопросы с использованием фактического материала, содержащимся в рекомендуемой к семинару литературе (в том числе в лекциях и нормативно - правовых актах, с учетом внесенных в них изменений);

- проявил неглубокие знания при освещении принципиальных вопросов и проблем; неумение делать выводы обобщающего характера и давать оценку значения освещаемых рассматриваемых вопросов и т.п.;

- не смог ответить на дополнительные вопросы

Низкий 0- 1 - ответил только на один вопрос семинара, при этом поверхностно, или недостаточно полно осветил его и не дал ответа на дополнительный вопрос.

- отказался отвечать на вопросы

Шкала оценивания реферата

Уровни усвоения Количество баллов за 1 задание Показатели выполнения

Высокий 6-7 Соблюдены стандартные требования к оформлению рефератов; тема реферата раскрыта полностью, при написании реферата использовались фундаментальная литература и современные исследования научно-объективного характера (монографии, статьи в сборниках и периодической печати); реферат представляет собой обобщение и анализ различных взглядов на исследуемый вопрос с соответствующими выводами; в реферате имеются ссылки на действующие интернет-источники с текстовыми, фото- и  видео-материалами (соответствующие теме реферата)

Средний 4-5 Соблюдены стандартные требования к оформлению рефератов; тема реферата раскрыта полностью, при написании реферата использовались фундаментальная литература и современные исследования научно-объективного характера (монографии, статьи в сборниках и периодической печати); реферат представляет собой обобщение и анализ различных взглядов на исследуемый вопрос с соответствующими выводами; в реферате отсутствуют ссылки на действующие интернет-источники с текстовыми, фото- и  видео-материалами (соответствующие теме реферата)

Ниже среднего 2-3 Соблюдены стандартные требования к оформлению рефератов; тема реферата раскрыта не полностью, при написании реферата было изучено недостаточно фундаментальной литературы и современных исследований научно-объективного характера (монографии, статьи в сборниках и периодической печати); реферат представляет собой изложение одного из взглядов на исследуемый вопрос, не отражая полную картину; в реферате отсутствуют ссылки на действующие интернет-источники с текстовыми, фото- и  видео-материалами (соответствующие теме реферата)

Низкий 0- 1 Оформление реферата не соответствует стандартам; тема реферата раскрыта не полностью, при написании реферата было изучено недостаточно фундаментальная литература и современные исследования научно-объективного характера (монографии, статьи в сборниках и периодической печати); реферат представляет собой изложение одного из взглядов на исследуемый вопрос, не отражая полную картину; в реферате отсутствуют ссылки на действующие интернет-источники с текстовыми, фото и  видео-материалами (соответствующие теме реферата)

5.2. Промежуточная аттестация

5.3. Бально-рейтинговая система оценки

стр. 9

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

Виды контроля Распределение баллов по видам работ

Виды работ Maкс.возможное кол-во баллов за 1 задание Сумма баллов

Выполнение  реферата 33 33

Выполнение    практических заданий  на семинаре    4 4 х 3 = 12

Дополнительные баллы 5 5х3=15

Итого 60

6. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРАКТИКИ  

6.1. Рекомендуемая литература

6.1.1. Основная литература

Авторы, составители

Заглавие

Издательство, год

Кол-во

Эл. адрес

Л1.1

под ред. Е. Л. Писаревского ; Федеральное Агентство по  туризму

Основы туризма: учеб. для студентов вузов по направлению "Туризм" и "Сервис"

Москва: Федерал. Агентство по туризму, 2014

0

Л1.2

Прончева О. К.

Технологии продажи в гостиничном деле и туризме: учеб. пособие

Омск: Изд-во ОГИС, 2012

1

https://www.iprbookshop.ru/18262

Л1.3

Морган Н., Причард А.

Реклама в туризме и отдыхе: учеб. пособие для студентов вузов

Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2012

0

Л1.4

Родионов М. В.

Туризм и туристская деятельность: конспект лекций для подгот. к экзаменам

Москва: А-Приор, 2010

0

Л1.5

сост. Г. М. Дехтярь

Туристская деятельность

Москва: Финансы и статистика, 2005

16

6.1.2. Дополнительная литература

Авторы, составители

Заглавие

Издательство, год

Кол-во

Эл. адрес

Л2.1

Гомилевская Г. А., Терентьева Т. В., Квасов А. С.

Экономика и предпринимательство в сервисе и туризме: учеб. для студентов вузов по направлению подгот. "Туризм"

Москва: РИОР [и др.], 2018

0

Л2.2

Орловская В. П.

Технология и организация предприятия туризма: учеб. для студентов вузов

Москва: ИНФРА-М, 2018

0

Л2.3

Тельманова А. С.

Организация информационных потоков на предприятиях туризма: практикум

Кемерово: Изд-во КемГИК, 2018

1

https://www.iprbookshop.ru/93512

Л2.4

Феденева И. Н., Нехорошков В. П., Комарова Л. К.

Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: учеб. пособие для академ. бакалавриата

Москва: Юрайт, 2018

0

6.2. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети "Интернет"

Э1

1. lib.sibsport.ru – сайт библиотеки СибГУФК; 2. moodle.sibgufk.ru – образовательный портал и система дистанционного обучения; 3. sibsport.ru – официальный сайт вуза. : 

6.3.1 Перечень программного обеспечения

6.3.1.1

-офисный пакет MS office либо аналог

6.3.1.2

- браузер

6.3.2 Перечень информационных справочных систем

6.3.2.1

-научная библиотека  https://elibrary.ru

6.3.2.2

- Академия гугл https://scholar.google.ru/

7. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ (МОДУЛЯ) / ПРАКТИКИ  

7.1

7.2

Учебная аудитория №13 Количество компьютеров: для студентов – 12, для преподавателя – 1.

7.3

Количество посадочных мест: для студентов – 37;  для преподавателя – 1.

стр. 10

УП: 43.03.02 Туризм заочно 2019.plx

7.4

Магнитная доска, 20 учебных столов, 37 стульев, 12 компьютерных столов, экран на треноге, проектор, 12 компьютеров с выходом в сеть Интернет (неттоп – 12, монитор – 12). - офисный пакет MS Office.

7.5

8. ВИД, ТИП И СПОСОБЫ ПРОВЕДЕНИЯ ПРАКТИКИ

Тип практики

Способы проведения

нет

Форма проведения

нет

Свой

Вид практики